Appello alle industrie: togliete lo zucchero dalle bibite!

Appello accorato di alcuni tra i più importanti nutrizionisti statunitensi alle aziende alimentari e dolciarie: “Togliete lo zucchero dalle bibite altrimenti l’epidemia di obesità ci travolgerà tutti”. Un gruppo di nutrizionisti della Harvard School of Public Health guidati da Lilian Cheung ha chiesto la creazione di una nuova generazione di bevande con non più di 1 grammo di zucchero ogni 30 di prodotto - una quantità inferiore del 70 per cento a quella presente nelle bibite zuccherate ora sul mercato – e il ritiro delle versioni ipercaloriche attuali. Le nuove bevande però – precisano i medici – dovrebbero essere prive anche di dolcificanti come aspartame e saccarina: semplicemente essere meno dolci. Spiega la Cheung: “Basta con le bevande super-dolci, i gusti della popolazione devono cambiare e l’industria deve aiutarci. Dopo un’iniziale sbandamento, i palati dei consumatori – soprattutto quelli più giovani – si adatteranno al nuovo gusto e non ci saranno cali nelle vendite”. Le bevande zuccherate sono un fattore essenziale tra quelli responsabili dell’epidemia di obesità – soprattutto infantile – e di diabete 2 che sta colpendo i paesi industrializzati. Si stima che 1 bambino su 5 e 1 adulto su 3 assuma bevande zuccherate ogni giorno. Una bottiglia di aranciata – per fare un esempio – contiene l’equivalente di 17 cucchiaini di zucchero e 250 calorie. Decisamente troppo. Fonte: US nutritionists urge new, not-as-sweet drinks. Harvard School of Public Health press release 2009.